A csau-csau eredetileg templomok őre volt. Később vadász- és védőkutyaként szolgált, s a háborúk során került Mongóliából Kínába. Ott rövidesen felfedezték húsának és prémjének minőségét. Ázsiában ma is ínyenc falatnak számít.

Tartózkodó, önálló kutya, nem vágyik különösebben a kényeztetésre. A vonzalmával többnyire csak egy személyt tüntet ki, a gazdacserét el kell kerülni. Éber és nyugodt, de nem túlságosan gyerekbarát.

Lehet kemény és lágy szőrű. A bunda színe lehet fekete, vörös, kék, fahéj vagy krém színű. A szemek kicsik, sötétek, oválisak. A fajta különlegessége a kékesfekete nyelv. A mancsok kicsik és kerekek.

Élettartam: 14-16 év
Mozgásigény: csekély
Szőrgondozás: elengedhetetlen
Jellemző egészségügyi probléma:
- kettős szempillasor
Méret: 46-56cm
Egyéb: csendes természetű